Chenonceaux - Denis Bardon Domaine Saint Roch

Touraine Chenonceaux, le vin des Dames

Conseil du Sommelier

Pour apprécier pleinement les caractéristiques de ce Touraine Chenonceaux, nous recommandons de le boire dans les deux ans suivant la récolte. Servez-le frais, entre 8 et 10°C, pour exalter ses arômes floraux et fruités tout en préservant sa texture élégante.

Notre Touraine Chenonceaux est le fruit d’une sélection rigoureuse des parcelles, exclusivement situées sur des pentes de plus de 10 % surplombant la vallée du Cher. Ce vin est élaboré à partir de 100 % de cépage Sauvignon, offrant une pureté et une expression typiques de ce terroir unique. La vinification se fait à basse température pour préserver les arômes délicats, suivie d’un élevage sur lies pendant au moins 8 mois pour enrichir la texture et la complexité du vin.

Dégustation

Le Touraine Chenonceaux se distingue par sa structure à la fois sèche et grasse en bouche, offrant une belle puissance aromatique. Il dévoile des notes élégantes de fleurs blanches et d’agrumes, qui s’harmonisent pour créer un vin à la fois vif et raffiné. Sa richesse en bouche est équilibrée par une fraîcheur persistante, offrant une expérience gustative complète.

Accords Gourmands

Ce vin est idéal pour l’apéritif, ainsi qu’accompagné de poissons grillés et d’asperges. Sa fraîcheur et sa richesse en font un partenaire parfait pour des plats légers, apportant une touche raffinée à vos repas.